Le barbecue kamado Classic Joe II est conçu pour offrir une expérience culinaire précise, stable et durable. Sa structure en céramique épaisse assure une excellente rétention de chaleur, essentielle pour les cuissons longues ou les températures élevées.

Caractéristiques Barbecue kamado Classic Joe II Ø 46 cm – Kamado Joe

Marque	Kamado Joe
Code EAN	811738021447
Référence fournisseur	KJ23RHC
Chariot	Inclus
Dimensions (hors tout)	L 118 x P 71 x H 122 cm
Energies	Charbon
Garantie	Céramique – à vie limitée Déflecteur – 3 ans Pièces métalliques – 5 ans
Matière couvercle	Céramique
Matière de la cuve	Céramique
Matière des grilles	Inox
Nombre de convives	4 à 8
Nombre de roue	4 roues
Poids	115 kg
Surface grille de cuisson	1613 cm²
Tablette	2 rabattables
Thermomètre	A aiguilles Oui
Type de cuisson	Directe et indirecte
Référence interne	KAM-00016

Caractéristiques techniques Classic Joe II

• Dimensions totales barbecue + chariot : L 118 x P 71 x H 122 cm
• Surface de cuisson modulable : ⌀ 46 cm
• Nombre de convives : env. 8 personnes
• Amplitude de température : 90 °C à 400 °C
• Poids total : 115 kg

Compatibilité accessoires Classic Joe II

Compatible avec de nombreux accessoires Kamado Joe, le Classic Joe II offre une polyvalence rare dans sa catégorie :

• JoeTisserie (cuisson à la broche)
• DoJoe (four à pizza)
• Plancha fonte, pierre, grille en fonte etc…

En ajoutant un panier à charbon, vous améliorez encore la gestion du feu et la montée en température. Vous passez ainsi d’une cuisson rapide à une cuisson lente, d’un fumage doux à une pizza haute température, en profitant d’une expérience complète et flexible.

Le kamado Classic Joe II comprend :

• Barbecue en céramique de qualité
• Chariot en acier + 4 roulettes
• 2 demi-grilles en acier inoxydable
• Système Divide & Conquer®
• 2 déflecteurs en céramique
• Charnière Air Lift
• Aération supérieure Kontrol Tower
• Foyer AMP (6 pièces)
• Loquet inox
• Joint en fibre de verre à maille métallique
• Tiroir à cendres + ustensile
• Boulons en inox
• Thermomètre incorporé
• Tablettes latérales

Le kamado est en partie monté à la livraison. Temps de montage : ~45 min (2 personnes)

Barbecue kamado Classic Joe II : performance culinaire et authenticité du charbon

Construction premium et matériaux haute performance

Le barbecue kamado Classic Joe II est conçu pour offrir une expérience culinaire précise, stable et durable. Sa structure en céramique épaisse assure une excellente rétention de chaleur, essentielle pour les cuissons longues ou les températures élevées. L’isolation thermique du corps et du couvercle maintient une chaleur régulière et permet une cuisson homogène, même durant de longues séances de préparation.

Les matériaux utilisés résistent aux fortes chaleurs, à l’humidité, aux chocs thermiques et à l’usure liée au temps. Le joint de haute qualité renforce l’étanchéité du barbecue et améliore la circulation interne de la chaleur et de la fumée. Chaque élément est pensé pour garantir performance et longévité saison après saison.

Gestion de la température et maîtrise totale de la cuisson

Le Classic Joe II se distingue par son excellent contrôle de température. Son système de gestion de l’air permet de régler le flux avec précision, ce qui influe directement sur la chaleur interne. Il devient facile d’atteindre des températures très élevées pour saisir les viandes ou, au contraire, des températures basses pour les cuissons lentes et régulières.

La plage thermique large s’adapte à toutes les méthodes : grillade rapide, rôtissage, cuisson faible et lente ou fumage. La céramique maintient une chaleur stable, indispensable pour réussir des recettes délicates comme les ribs, les cuissons mijotées ou les morceaux nécessitant plusieurs heures de fumage.

Polyvalence culinaire pour des recettes variées

Ce barbecue permet d’explorer plusieurs techniques culinaires.

• Pour la saisie, les grilles résistantes retiennent parfaitement la chaleur. Les viandes sont bien marquées et gardent une texture juteuse.

• Pour la cuisson indirecte, la chaleur douce et homogène est idéale pour rôtir des volailles, des poissons entiers ou des légumes sans les dessécher.

• Pour la cuisson longue, la stabilité thermique améliore la tendreté des viandes et enrichit leurs saveurs.

• Pour le fumage, le Classic Joe II diffuse la fumée de façon uniforme, ce qui parfume subtilement les aliments.

Cette polyvalence le place au cœur d’une cuisine extérieure capable de remplacer un four, un grill et un fumoir en un seul appareil.

Conception pratique et innovations fonctionnelles

Le Classic Joe II comprend plusieurs améliorations pratiques. Sa charnière assistée réduit l’effort nécessaire à l’ouverture du couvercle et sécurise la manipulation. C’est un avantage appréciable lors des cuissons répétées.

La grille multi-niveaux permet de varier les intensités de cuisson. Vous pouvez combiner plusieurs températures dans une seule session ou adapter l’espace selon la quantité d’aliments. Le déflecteur thermique offre la possibilité de passer rapidement d’une cuisson directe à une cuisson indirecte.

Le châssis robuste assure une bonne stabilité. Les surfaces de travail latérales permettent de poser ustensiles, assiettes ou préparations. Le système de récupération de cendre simplifie l’entretien et rend l’utilisation plus agréable.

Saveurs authentiques et cuisson à la braise naturelle

Le kamado Classic Joe II met en valeur la tradition de la cuisson au charbon. Les aliments développent des arômes intenses et naturels, difficiles à obtenir avec un autre type de barbecue.

Les viandes se dotent d’une croûte dorée ou grillée selon la cuisson, tout en conservant un intérieur tendre. Les poissons restent moelleux et délicats, tandis que les légumes gagnent en profondeur de goût.

Les cuissons lentes, typiques du style “low and slow”, permettent aux viandes de s’attendrir progressivement. Les arômes de fumée s’imprègnent délicatement, donnant des plats savoureux comme les ribs, l’épaule de porc ou le fameux brisket. La forme du kamado contribue aussi à la diffusion uniforme des saveurs.

Facilité d’entretien et durabilité sur le long terme

Bien que performant, le Classic Joe II reste simple à entretenir. La céramique se nettoie sans difficulté après cuisson. Le tiroir à cendre facilite l’entretien et évite les manipulations longues.

Les matériaux robustes résistent aux intempéries. La céramique ne craint pas les variations de température. La mécanique, le joint et les grilles restent fiables même après de nombreuses utilisations. Le barbecue conserve ainsi ses capacités thermiques et son efficacité au fil des années.

Adapté à de nombreux styles de cuisine et profils d’utilisateurs

Ce modèle convient à plusieurs profils : amateurs de grillades traditionnelles, passionnés de fumage, familles souhaitant cuisiner un repas complet sur un seul appareil ou cuisiniers exigeants cherchant précision et polyvalence.

Il s’adapte à un jardin, une terrasse ou une cuisine extérieure fixe. Sa capacité, sa stabilité et sa variété de modes de cuisson en font un choix idéal pour qui souhaite cuisiner avec flexibilité et fiabilité.

Points forts du Classic Joe II

• excellente isolation thermique ;

• contrôle précis de la température ;

• cuisson directe ou indirecte selon besoin ;

• grilles robustes et système multi-niveaux ;

• charnière assistée pour un confort supérieur ;

• saveurs authentiques de la cuisson au charbon ;

• matériaux durables et entretien simple ;

• polyvalence culinaire étendue.

Conclusion

Le kamado Classic Joe II est un barbecue performant, robuste et polyvalent. Il combine les avantages de la cuisine traditionnelle au charbon avec des innovations modernes qui facilitent son utilisation au quotidien. Grâce à sa stabilité thermique, ses multiples modes de cuisson et sa grande durabilité, il devient un compagnon idéal pour les amateurs de grillades, de cuissons lentes ou de recettes plus élaborées. Chaque repas gagne en saveur, en maîtrise et en authenticité.